Ayurvedischer Frühstücksbrei

Frühstücks-Cerealien aus Ayurveda

Lassen Sie alles köcheln, bis Ihr idealer Frühstücksbrei fertig ist! Ayurvedische Frühstückscerealien (Übernachtung) | Just Bento Müsli Ich habe es nicht wirklich so mit Ajurveda, aber....

dieser heiße Frühstücksbrei hat unseren Essenstisch im Eimer. Am Morgen, wenn Sie sich erheben, gibt es einen köstlichen Geruch in Ihrer Ferienwohnung, dann müssen Sie ihn nur wieder aufrühren, aufschaufeln und ablöffeln. Seit geraumer Zeit suche ich nach einer Idee für ein köstliches, kraftsparendes, wärmendes Morgenfrühstück und beneidete insgeheim die asiatischen Menschen, die am Morgen lauwarmes Gebäck wie z. B. Milchreis oder Suppe aßen.

Da entdeckte ich _ihn_ ganz überraschend - in einem Wellness Hotel, am Rand des Frühstücksbüffets, steht ein hellgrüner Emaille-Topf mit einem Hinweisschild völlig unbemerkt: ayurvedischer Frühstücksbrei. Ich kehrte mit einer Miniportion an den Verzehr zurück - schmeckte und riechte wirklich gut, aber die Beschaffenheit.... naja, ein Haferflockengericht. Der Gedanke war in meinem Kopf: Ayurvedischer Frühstücksbrei - JA, aber mit anderen Cerealien, vorzugsweise mit Reiß.

Das fand ich bei einem US-Yogalehrer, der in einem Film zeigte, wie man einen solchen Haferbrei übernachten lässt im Langsamkocher und am Morgen.... nun, s. den Beginn des Beitrags. Wenn ich keinen Slow Cooker verwende (ich habe keinen), verwende ich meinen Reisherd. Die Rezeptur ist im Grunde die gleiche wie beim Vorbild, aber ich koch nicht so viel (was wahrscheinlich am Langsamkocher lag, diese Dinge haben große Füllungen).

Aber die Frau hat die ganze Zeit vorgegart und dann am Morgen in der Mikrowellenherd erwärmt. Jeder Besitzer eines Reiskochers hat jetzt (wieder) einen echten Vorzug - ob es sich nun um ein einfaches On/Off-Modell oder ein Mikro-Superpreis-Modell handelt - das ist bei jedem Kocher möglich. Lassen Sie mich mit ein paar Bemerkungen beginnen: Das Kochrezept lautet Korn im Allgemeinen.

Die Originalrezeptur lautete:'Amaranth, auch Gersten saft, Quinoa, weiße Basmatis, Hirsisch. Ursprünglich waren die Gewürze sehr verallgemeinert, aber es wurde geraten, die Würzmischung in einer etwas größeren Anzahl zuzubereiten und bei Notwendigkeit abzunehmen. Seien Sie ein wenig reserviert mit der Würze zuerst, die im Kochrezept angezeigte Anzahl ist m. E. das maximale.

Falls erforderlich, nehmen Sie eine Apothekendosis entsprechend dem Medikament ein. Wir legen sie am Morgen auf den Spieltisch und jeder hilft sich selbst. Die Rezeptur bezeichnet die Vorbereitung im Reisherd (jeder Reisherd, der einen Wärmerückhaltegrad hat, geht). Natürlich kann man es auch in einem Kochtopf (evtl. Kochtopf) machen, aber dann sollte man es nicht ohne Aufsicht über Stunden kochen, sondern einmal zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme aufquellen lassen (30 min ++).

Beim Slow Cooker wird alles zusammen in den Pot geflogen, gemischt und der Pot übernachts auf SLOW gesetzt. Am Abend zwischen 19:00 und 20:00 Uhr geht es los: Schalten Sie den Reisherd ein (intelligenter Reiskocher: Schnell- oder Weißreisprogramm). Die Ghee/Butter in einem Kochtopf aufschmelzen. In der Zwischenzeit das Korn auswaschen ( "Spülen" im Seiher genügt).

Die Gewürzmasse in den Kochtopf stellen, rühren, aufschäumen und geniessen - den Dunst. Jeder benutzt geröstete Mandelbäume.

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