Ayurveda und Kaffee: Tipps für den pragmatischen Umgang

Kaffee gehört für viele zum Morgen, zur Pause oder zum Treffen mit anderen. Manche reagieren darauf mit Unruhe oder Herzklopfen oder schlafen schlechter. Ayurveda ist ein traditionelles indisches Gesundheits- und Medizinsystem. Es bezieht bei der Ernährung auch persönliche Eigenschaften und Reaktionen ein. Es gibt keine klinischen Belege für eine bestimmte Kaffeemenge je Dosha.

Wer Kaffee gern trinkt und gut verträgt, muss ihn nicht vorsorglich weglassen. Beobachten Sie Ihre Reaktion und berücksichtigen Sie die Koffeinmenge. Koffein ist der anregende Bestandteil des Kaffees und kann die Wachheit beeinflussen. Passen Sie bei Bedarf Menge oder Zeitpunkt an.

Wie Ayurveda Kaffee einordnet

Ayurveda beurteilt Lebensmittel nach Geschmack und Wirkung und berücksichtigt dabei die jeweilige Person und ihre Umstände. Die drei Doshas, Vata, Pitta und Kapha, sind dabei traditionelle Prinzipien zur Beschreibung körperlicher und mentaler Eigenschaften. Aus ayurvedischer Sicht kommt es daher darauf an, wie ein Getränk auf die einzelne Person wirkt.

Manche Ayurveda-Praktikerinnen und -Praktiker beschreiben Kaffee als anregend, erhitzend und austrocknend und ordnen ihn eher als verstärkend für Vata und Pitta ein. Die Einschätzung variiert zwischen Ayurveda-Schulen und ist klinisch nicht belegt. Sie liefert daher keine verlässliche Kaffeemenge für einen bestimmten Dosha-Typ.

Kardamom oder Milch können den Geschmack verändern und für manche angenehmer sein. Sie heben die Koffeinwirkung jedoch nicht nachweislich auf. Nutzen Sie solche Zutaten als Genussidee, nicht als Schutz vor Schlafproblemen oder Unruhe.

Verträglichkeit im Alltag prüfen

Beobachten Sie einige Tage lang, wie viel Kaffee Sie trinken und wann Sie ihn trinken. Achten Sie dabei auch darauf, wie Sie sich danach fühlen. Schlafprobleme, Unruhe, Herzklopfen und Magenbeschwerden können Hinweise darauf sein, dass Sie Koffein nicht gut vertragen oder zu viel davon aufgenommen haben. Die Beobachtung gibt Ihnen eine Orientierung für Entscheidungen im Alltag, ersetzt jedoch keine Diagnose.

Schon 100 Milligramm Koffein können bei manchen Erwachsenen den Schlaf beeinflussen, wenn sie die Menge kurz vor dem Schlafengehen trinken. Wenn Sie abends lange wach liegen, probieren Sie zunächst, den letzten Kaffee früher zu trinken oder ihn am Nachmittag durch eine koffeinfreie Alternative zu ersetzen. Eine feste Uhrzeit, die für alle passt, gibt es nicht.

Koffeinmengen richtig einordnen

Eine „Tasse“ ist keine verlässliche Maßeinheit für Koffein. Die Menge hängt von Portionsgröße und Zubereitung ab. Für einen Espresso mit 60 Millilitern nennt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit etwa 80 Milligramm Koffein, für 200 Milliliter Filterkaffee rund 90 Milligramm. Andere Zubereitungen und größere Portionen weichen davon ab. Denken Sie auch an weitere Quellen wie Tee, Energydrinks, Cola und Schokolade.

Laut dieser Behörde gelten für gesunde Erwachsene bis zu 200 Milligramm Koffein auf einmal und bis zu 400 Milligramm über den ganzen Tag als unbedenklich. Die Werte dienen der Sicherheitseinordnung und geben keine Zielmenge vor. Für Schwangere und Stillende nennt sie bis zu 200 Milligramm täglich aus allen Quellen. Eine individuelle medizinische Beratung ist sinnvoll, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Das gilt auch bei Erkrankungen und Fragen zu Medikamenten.

Kaffee bei Bedarf reduzieren

Wenn Kaffee Ihren Schlaf oder Ihr Wohlbefinden stört, müssen Sie nicht sofort ganz darauf verzichten. Eine kleinere Portion, weniger Nachschenken oder entkoffeinierter Kaffee sind einfache Möglichkeiten. Auch entkoffeinierter Kaffee enthält meist noch geringe Mengen Koffein.

Wenn Sie täglich mehrere koffeinhaltige Getränke trinken, reduzieren Sie die Menge besser schrittweise. Ein abruptes Absetzen kann unangenehm sein. Wenn Sie vor allem wegen Müdigkeit Kaffee trinken, prüfen Sie auch, ob Sie genug schlafen, regelmäßig essen und Pausen machen. Anhaltendes Herzklopfen oder andere Beschwerden sollten Sie medizinisch abklären lassen, statt sie allein mit einem Dosha-Ungleichgewicht zu erklären.